臨近2021年春節(jié)之際，年夜飯吃什么怎么吃成為網(wǎng)友關(guān)切的話題，而在年夜飯的相關(guān)話題討論下一人食小份制年夜飯走俏，需求即對(duì)應(yīng)商機(jī)，線上電商自嗨鍋、螺螄粉等素食餐品銷量明顯上升，購(gòu)買螺螄粉的人數(shù)同比增長(zhǎng)近900%。而據(jù)外賣平臺(tái)數(shù)據(jù)，平臺(tái)上以年菜半成品為代表的商品訂單量已增至去年同期的4倍以上，今年線上供應(yīng)年夜飯?zhí)撞偷牟惋嬈放茢?shù)量相比去年同期增長(zhǎng)164%、參與供應(yīng)年夜飯?zhí)撞偷拈T店激增260%，提供套餐數(shù)量同比上漲近3倍。這是新冠肺炎疫情背景下商家推出的創(chuàng)新商機(jī)，也給越來越多因疫情影響不能回家團(tuán)聚的打工人豐富美味的年味選擇。為了降低人員流動(dòng)帶來的疫情傳播影響，就地過年是2021年春節(jié)前后網(wǎng)絡(luò)流行熱詞之一，倡導(dǎo)就地過年既事關(guān)自身安全，也是為了區(qū)域防疫大局著想。在這樣的形勢(shì)背景下，一人食小份制年夜飯的走紅也是大勢(shì)所趨。

從一人食小份制年夜飯的網(wǎng)絡(luò)熱詞分布來看，“就地過年、儀式感、年味、滿足感...”等網(wǎng)絡(luò)熱詞出現(xiàn)頻率較高，一定程度上表明網(wǎng)友對(duì)于一人食年夜飯的態(tài)度。從傳播角度來說，在該話題下央視財(cái)經(jīng)通過短視頻的形式報(bào)道一人食年夜飯的煙火氣息擴(kuò)散話題影響力，不少美食博主借此發(fā)布年夜飯菜肴促使天南海北的網(wǎng)友參與互動(dòng)，地區(qū)風(fēng)土人情和習(xí)俗的差異激起一波年夜飯菜美食討論，過年趣事也成為網(wǎng)友互相分享的話題。

對(duì)于因疫情影響不能回家過年的小伙伴來說，農(nóng)歷新年傳統(tǒng)年俗的儀式感不能少，春節(jié)是我們共同的節(jié)日記憶和家人團(tuán)聚的重要時(shí)刻，中國(guó)人的“年味兒”不僅藏在慶團(tuán)圓的春節(jié)美食里，更深層次的還藏在對(duì)舊歲的回顧和對(duì)來年的祝福與期盼里，哪怕身處異鄉(xiāng)也不能忘記傳統(tǒng)節(jié)日的儀式感。商家推出這類新年套餐能為節(jié)日添上一些溫暖的情意撫慰游子心，即使沒有親朋好友相伴，也可以讓就地過年的小伙伴感受節(jié)日的氛圍。

通過輿情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)對(duì)地域熱度進(jìn)行分析，該話題參與度較高的地區(qū)為廣東、北京、上海等沿海一線城市，由于一線城市務(wù)工人口密集度大，網(wǎng)民活躍度高，帶來的防疫挑戰(zhàn)也更大，不少外出務(wù)工的青年滯留在當(dāng)?shù)鼐偷剡^年。但同樣暖心的是，不少地區(qū)都推出了就地過年相關(guān)的福利政策來減少人員流動(dòng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)，比如廣東對(duì)外來務(wù)工人員就地過年發(fā)放消費(fèi)券、電影票，部分地區(qū)子女入學(xué)甚至可加3-5分等，浙江地區(qū)直接對(duì)就地過年員工發(fā)放現(xiàn)金補(bǔ)貼、租房補(bǔ)貼等措施鼓勵(lì)員工留崗，在一線城市的許多外賣平臺(tái)一人食小份制年夜飯?zhí)撞托枨蟾油ⅰ?/p>

在相關(guān)話題之下，網(wǎng)民言論對(duì)于一人食小份制年夜飯的態(tài)度多偏向積極正面，網(wǎng)民言論中不乏互相鼓勵(lì)，溫情的言論“今年的春節(jié)一定是最難忘的”“一個(gè)人外地過年也要吃好”也有網(wǎng)友調(diào)侃過年還得吃外賣有些許心酸。在該話題下，我們看到今年這個(gè)特殊新年下商家推出的新型春節(jié)餐飲模式，也能看出即使身處異鄉(xiāng)也能感受到來自四面八方的溫情問候，一人食也要吃點(diǎn)好的，貼個(gè)春聯(lián)福字點(diǎn)綴，網(wǎng)絡(luò)視頻互道祝福，新年的儀式感和年味依然濃厚不減。

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