正所謂民以食為天，食品安全牽扯著千家萬(wàn)戶(hù)，與人們的生活息息相關(guān)，因而對(duì)于每一次新聞報(bào)道中有關(guān)食品類(lèi)的檢測(cè)結(jié)果都是網(wǎng)友們熱議的對(duì)象。近日，#多家知名品牌薯片被檢出含致癌物#的消息在網(wǎng)上傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，受到輿論廣泛關(guān)注，在事件的發(fā)展演變過(guò)程中，媒體報(bào)道在此事件中所扮演的角色和責(zé)任導(dǎo)向問(wèn)題也成為輿論所熱議的一部分。

媒體跟風(fēng)報(bào)道、蹭熱度現(xiàn)象顯現(xiàn)

據(jù)媒體報(bào)道，深圳市消委會(huì)從線上線下挑選了15款國(guó)內(nèi)外知名品牌薯片開(kāi)展比較試驗(yàn)，7款薯片的2A類(lèi)致癌物丙烯酰胺含量高于歐盟設(shè)定的基準(zhǔn)水平值（750μg/kg），其中有三款薯片的丙烯酰胺含量超過(guò)了2000微克每千克。品牌方回應(yīng)稱(chēng)，我國(guó)并無(wú)丙烯酰胺含量限量的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。目前相關(guān)產(chǎn)品仍正常銷(xiāo)售。

從對(duì)此事件進(jìn)行報(bào)道傳播的媒體類(lèi)型來(lái)看，主要集中在微博客類(lèi)社交網(wǎng)絡(luò)、新聞APP以及微信公眾號(hào)中，其中微博客類(lèi)社交網(wǎng)絡(luò)為主要類(lèi)型，占據(jù)了大多數(shù)比例。而發(fā)布此事件的媒體主要分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是對(duì)事件進(jìn)行跟風(fēng)報(bào)道，內(nèi)容多為闡述知名薯片檢出致癌物、這種物質(zhì)的影響、超出歐盟標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量、薯片品牌等；另一類(lèi)為無(wú)償?shù)厥褂眯侣劽襟w的資源來(lái)吸引粉絲，趁機(jī)蹭話題熱度，打擦邊球，發(fā)布無(wú)關(guān)的投票來(lái)?yè)屨荚掝}頭條，吸引網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論，增加自身粉絲、熱度、活躍度。如：投票：#多家知名品牌薯片被檢出含致癌物#，你喜歡吃薯片嗎？你經(jīng)常吃薯片嗎？

新聞信息欠缺深度報(bào)道：

據(jù)輿情監(jiān)測(cè)軟件鷹擊早發(fā)現(xiàn)的分析，對(duì)此事件傳播起到關(guān)鍵作用的博主以新聞?lì)惷襟w以及網(wǎng)絡(luò)大V為主，新聞?lì)惷襟w主要對(duì)事件傳播起到帶頭作用，而大V跟進(jìn)評(píng)論傳播，帶動(dòng)輿情熱度不斷攀升。然而對(duì)于#知名薯片檢出致癌物#各大媒體多是跟風(fēng)報(bào)道，并沒(méi)有進(jìn)行更深入的挖掘，也沒(méi)有為在自己的報(bào)道中說(shuō)明2A級(jí)致癌物對(duì)健康的損害程度和可能導(dǎo)致的嚴(yán)重后果，其次，沒(méi)有解釋說(shuō)明為何我國(guó)沒(méi)有把這種物質(zhì)加到檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)里，如何才能避免這種物質(zhì)的產(chǎn)生等等。給網(wǎng)友留下的感覺(jué)就是整體報(bào)道不夠清晰明確，只是為時(shí)效性而跟風(fēng)主流媒體，人云亦云。

以此導(dǎo)致的后果就是網(wǎng)友對(duì)產(chǎn)品品牌甚至薯片本身產(chǎn)生抵觸及害怕心理，“再也不敢吃了”，“趕快退貨”，“整的挺嚇人”，“7款2A類(lèi)致癌物質(zhì)超標(biāo)，是哪七款？沒(méi)有說(shuō)啊”等評(píng)論不斷充斥在網(wǎng)友評(píng)論之中，引發(fā)輿論質(zhì)疑及恐慌。

媒體報(bào)道缺乏客觀性、嚴(yán)謹(jǐn)性

對(duì)于網(wǎng)友的質(zhì)疑，11月2日 14:49，@深圳市消費(fèi)者委員會(huì) 發(fā)文回應(yīng)：#官方回應(yīng)薯片被檢出潛在致癌物超標(biāo)#【“丙烯酰胺超標(biāo)”說(shuō)法不正確，請(qǐng)理性對(duì)待】上周四，深圳市消委會(huì)發(fā)布薯片比較試驗(yàn)報(bào)告。結(jié)果發(fā)布后，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)不少類(lèi)似“XX知名品牌檢出致癌物超標(biāo)”的報(bào)道及轉(zhuǎn)載標(biāo)題，此類(lèi)話題及內(nèi)容說(shuō)法有失妥當(dāng)，易對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。

在日前深圳市消委會(huì)發(fā)布的《薯片比較試驗(yàn)報(bào)告》中，顯示有些品牌薯片中的“丙烯酰胺”含量超出歐盟規(guī)定的基準(zhǔn)水平值，但歐盟規(guī)定的基準(zhǔn)水平值是“績(jī)效指標(biāo)”，而非“安全限量指標(biāo)”。因此“丙烯酰胺超標(biāo)”的說(shuō)法是不正確的，已背離比較試驗(yàn)報(bào)告本意。高淀粉類(lèi)食品在高溫處理時(shí)，就有可能形成“丙烯酰胺”，但各位吃貨朋友也不必過(guò)于緊張，請(qǐng)理性對(duì)待。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)丙烯酰胺均沒(méi)有安全限量標(biāo)準(zhǔn)，歐盟制定基準(zhǔn)水平值是用來(lái)驗(yàn)證緩解措施有效性的績(jī)效指標(biāo)，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。

縱觀媒體在#知名薯片檢出致癌物#一事中的傳播角色和導(dǎo)向，很多媒體在對(duì)尚不明晰的事件進(jìn)行報(bào)道時(shí)，為追求新聞時(shí)效性而忽略對(duì)事件深入原因的真實(shí)性進(jìn)行追尋與探究，缺乏客觀性和嚴(yán)謹(jǐn)性，致使形成輿論風(fēng)波。

媒體面向大眾，媒體便是一種大眾媒體。媒體在新聞報(bào)道中承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，普通民眾希望媒體挖掘事實(shí)，或許注重挖掘事實(shí)，承擔(dān)客觀的把事實(shí)公布出來(lái)的責(zé)任，傳播正確的價(jià)值觀。

(部分文字、圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，如涉及侵權(quán)，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，我們會(huì)在第一時(shí)間刪除或處理侵權(quán)內(nèi)容。電話：4006770986    負(fù)責(zé)人：張明）